 |
|
|
 |
|
Velkommen til hjemmesiden vår!!
Trenger du en ovn til en pizzeria, restaurant, gårdsferie eller til en gjestegård? En flott ovn som holder lenge på varmen, brukes i restauranter/pizzeriaer over hele verden. Kan fåes i flere størrelser og fasonger. Firkantede eller runde.
Trenger du en ovn til en pizzeria, restaurant, gårdsferie eller til en gjestegård? En flott ovn som holder lenge på varmen, brukes i restauranter/pizzeriaer over hele verden. Kan fåes i flere størrelser og fasonger. Firkantede eller runde.
Byggesett og ferdige ovner
Byggesett i mange størrelser. Fra de små byggesettene til bruk på hytter, inne på kjøkken og der det er behov for små ovner, til de store med plass til 60-70 brød.
Ta kontakt for innvendige og utvendige mål, og en prat om hvilke ovner som kan passe til ditt bruk.
Kurs og utstillinger i 2018
Kurs i 2018.
INSPIRASJONSKURS FOR PIZZAELSKERE:
Ørjan Toreid Eriksen lærer oss kunsten med å lage pizza i vedfyrt pizzaovn. Vi lærer også å fyre ovner, lage bruschetta og brødbakst.
Kurs nr 1: Søndag 14. oktober 2018 fra kl. 12.00 - 17.00.
Kurs nr 2: Mandag 15. oktober 2018 fra kl. 12.00 - 17.00
Pris for ingredienser, pizzaer, mellommåltid m/kaffe og mineralvann og kurset Kr 1 100,- pr person.
Ørjan har vært på bakerlandslaget, og det å være på Bakelandslaget handler om å trene og være med på konkuranser.
Han kan mye om surdeiger og lager gjerne bakst av dette. Han har jobbet på Godt brød, Dambageriet, Driver og eier av brød og sånn, Kjøkkenskapet.
Jobber i dag for Bellini i Kristiansand.
På kurset vil vi lære å fyre ovnene. Lage gode pizzadeiger. Lære å "strekke ut deigen" til gode pizzabunner. Pizzasauser og smak.
Vi lager og spiser pizza så mye vi orker!!
Som mellommåltid lager vi bruschetta, og etter pizza så avslutter vi med brød i ovnen.
Påmelding til aud-toru@online.no eller mobil 90519375.
NYE KURS I FYRING OG MATLAGING I VEDFYRT BAKEROVN:
Vegårshei - Aust-Agder
13. - 14. oktober 2018. Fredag fra 16-21 og lørdag fra 10-15. kr 2 400,- pr pers.
2 dagers kurs. Laging av deiger, fyring av ovner, middager, bakst, mat til mange og desserter.
ELLER
Vestre Gausdal - Oppland. Kurset er på Paulsrud gård.
http://www.gaardsferie.com/
søk det også fram på facebook.
16. -17. november 2018. Fredag fra 16-21 og lørdag fra 10-15. kr 2 400,- pr pers.
2 dagers kurs. Laging av deiger, fyring av ovner, middager, bakst,
mat til mange og desserter.
Muligheter for overnatting på Paulsrud gård
mvh Aud Vegerstøl - mob. 90519375
påmelding på mob. eller aud-toru@online.no
Vedfyrte ovner - byggesett og ferdige ovner
VEDFYRTE BAKEROVNER
Hva er det som sitter best i etter barndommens matopplevelser? Jo smaken av nystekte brød som min farmor stekte i den vedfyrte bakerovnen i bryggerhuset på Langmyr. Da fikk vi ungene et eget lite brød som ble stekt helt ytterst mot bakerovnsdøra.
Smaken, duften - herlig. Da spiste jeg et hull i brødet, og spiste alt det gode myke ferske brødet først og sparte skorpen til slutt. Skorpen var det beste....
Etter mange år ble bakerovnen i bryggerhuset igjen tatt i bruk. Vi lærte etter hvert, og holdt til og med kurs for andre. Moro var det og mange gode smaker.
Nå har jeg endelig fått min egen ovn. Ikke i et bryggerhus, men en transportabel fantastisk italiens pizza/bakerovn. Den brukes på akkurat samme måten som min farmor gjorde. OG det smaker akkurat like godt. Vi er mer kreative i valg av matvarer, vi lager all slags mat der, ikke bare brød og søsterkake, slik de gjorde "før i tiden".
Den sosiale siden er fantastisk, alle kommer med litt mat, deig eller hva som en vil lage. Dugnad kalles dette........ Resultatet blir mye godt til alle!!
Er du på facebook? Søk opp "vedfyrte bakerovner, pizzaovner og eltemaskiner" på facebook, og få informasjon med det samme den legges ut! Velkommen til siden!!
Vedfyrte bakerovner
Vi har ovner i flere størrelser og fasonger. Ovnene kan stå ute eller brukes inne.
Du kan la ovnen stå i hagestuer, utekjøkken eller ute i hagen eller på terrassen.
Lær å lage mat i kvalitetsovner. Langsteking av middag eller bakst av alle slag. Ikke glem å lage desserter i ovnen eller røyk fisk der!!
|
|
|